GB/T 21118-2007 小麦粉馒头

标准号：GB/T 21118-2007
中文标准名称：小麦粉馒头
英文标准名称：Chinese steamed bread made of wheat flour
标准类型：X11
发布日期：2007/10/16 12:00:00
实施日期：2008/1/1 12:00:00
中国标准分类号：X11
国际标准分类号：68.060
引用标准：GB 1355;GB 2760;GB/T 2828.1;GB/T 4789.3;GB/T 4789.4;GB/T 4789.5;GB/T 4789.10;GB/T 4789.15;GB/T 5009.11;GB/T 5009.12;GB 5749;GB 7718;GB 14880;GB 14881;GB/T 5009.3-2003
适用范围： 本标准规定了小麦粉馒头的术语和定义、技术要求、检验方法、检验规则、判定规则、标签标识以及包装、运输和贮存等的要求。 本标准适用于以小麦粉为原料生产的商品馒头。