预包装食品标签上向消费者提高食品营养信息和特性的说明，包括营养成分表、营养声称和营养成分功能声称，营养标签是预包装食品标签的一部分。更多食品营养成分检测请选择百检网实验室。 食品营养标签没有规定每年都要检测，但因为在配方改变、原辅料型号或种类调整、原料不同季节等情况下，食品实际的营养成分可能与营养标签中的营养成分发生较大的偏差，并超出规定的允许范围，所以在这些情况发生时应该对产品的营养成分进行检测，并对营养标签上的标识内容进行调整。
通则中第3.4条已明确指出，食品营养成分含量应以具体数值标示，数值可通过原料计算或产品检测获得。同时还推荐参考中国营养学会出版的《食物成分表》，根据该资料提供的各种食物的营养组成成分，结合产品原料使用量，就可以计算出营养成分组成了。
蛋白质、脂肪、灰分、水分、碳水化合物、能量、纤维素、氨基酸、脂肪酸(EPA、DHA、ARA、亚麻酸、亚油酸、月桂酸、葵酸等)、胆固醇、膳食纤维、核黄素、烟酸、虾青素、花青素、胡萝卜素、维生素(A、C、D、E、K、B1、B2、B6等)、微量元素(钠、铁、锌、硒、钙、锰、镁、钾、铜、磷等)
