样品名称：甲酸异丙酯（Isopropyl formate）
概括说明：
分子式为 C4H8O2，相对分子质量 88．10。天然存在于黑醋栗、葡萄、雪利酒、咖啡中。
主要成分：
理化性质：无色液体，不溶于水，溶于乙醇、乙醚等有机溶剂，沸点67－68℃，相对密度d204 0．877，折光率n20D l．3678。具有特殊的水果样及醚样气味，及李子、梅子样甜的味道。
用途：用于调配苹果、甜瓜、番木瓜、热带水果、老姆酒、覆盆子、李子、梅子等食用香精，
用量： 在较终加香食品中的建议用量为10－100mg/kg。 ------百检网配方分析
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