样品名称：阿魏油（Asafetida oil）
概括说明：
阿魏为伞形科、阿魏属。一般生长于亚洲平原的干旱河谷地。带砾石的粘土上和石质干山坡上。植物根中渗出的胶树脂含有精油、树胶、树脂，用水蒸气蒸馏树胶。树脂，可得阿魏油，为淡黄色至桔黄色液体。
主要成分：含硫化合物。
理化性质：具有葱蒜。香薄荷、洋葱、树脂、蔬菜香气，以及葱蒜、香薄荷、木香、青香味道。
用途：用于调配洋葱、水果、热带水果、汤料、调味品香精。
用量： 在较终加香食品中的建议用量为 l－15mg／kg。 ------百检网分析检测
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