高温下仿瓷餐具产生三聚氰胺量比陶瓷高出多倍

***（百检网）介绍一项调查让十几位健康人用仿陶瓷碗吃热粥，并收集参与者的尿液样本；几个星期后，相同的参加者仍然食用同一种热粥，但所用的碗却换成了仿瓷的，并在之后再次收集其尿液样本。尿检显示，用陶瓷碗吃热粥后有约1.3微克，而用三聚氰胺碗吃热粥后，尿液中三聚氰胺含量为8.35微克。

仿瓷餐具的主要成分密胺树脂，是由甲醛和三聚氰胺聚合而成。三聚氰胺广泛应用于一些家用产品和工业中，是一种有机化学物质。如果原材料树脂聚合得不好，就会残留三聚氰胺。对于消费者来说，厨房中包括碗、盘子、马克杯等仿瓷餐具是人们接触三聚氰胺较常见的来源之一。人们应该尽量避免使用含三聚氰胺的厨具在微波炉中加热食品，同样也建议减少使用双酚-A、邻苯二甲酸盐等塑料制品，不要用这些餐具以减少危害。

研究表明，尤其是那些低质量或旧的的厨具，会促使三聚氰胺在较高温度下或酸性较高的食物中深入到食品里，污染食物。动物研究表明，摄入三聚氰胺会导致肾结石，而肾功能受损可能会诱发癌症。因此长期摄入低剂量的三聚氰胺也可能会使人体增加患肾结石的风险。