去垢剂既具有亲水基又具有疏水基，是一类能使蛋白质变性的化学物质。检测得知，该产品无毒、无害、易溶于水，外观呈白色粉末，水溶液呈中强酸性，主要成分含量85-87%，其他助剂10-12%。一般具有乳化、分散、和增溶作用，可分阴离子、阳离子和中性去垢剂等多种类型，中性去垢剂在蛋白提取中应用的较多。用于清洗锅记，热交换器、汽缸冷却系统、空调系统等，也可清洗碳钢合金钢、铜制，设备表面水垢。 天然表面去垢剂又称为生物表面活性剂，包括种类较为广泛，如各种树胶（阿拉伯胶、杏胶、桃胶、果胶）、明胶、皂甙、卵磷脂、豆磷脂、琼脂、海藻酸钠、酪蛋白、胆甾醇、胆酸类、多糖类（如环糊精）等。 常见的阴离子去垢剂有十二烷基硫酸钠和十二烷基璜酸钠。前者可促进核蛋白的溶解，将核酸释放出来，并对核酸酶有一定抑制作用，常用于核酸的提取。阳离子去垢剂如洁尔灭、新洁尔灭、CTAB、CPC、ZEPH、克菌定、消毒净（TMPB）、杜灭芬等，消毒灭菌类居多。 中性去垢剂又称非离子表面活性剂，对蛋白质的变性作用影响较少，宜于蛋白质或酶提取之用。一般市售中性去垢剂有聚乙二醇类、多元醇类表面活性剂、聚氧乙烯脂肪醇醚、聚氧乙烯烷基苯酚醚等。 两性表面活性剂在碱性水溶液中呈阴离子表面活性剂的性质，起泡性好，去污力也强；在酸性溶液中则呈现阳离子表面活性剂特征，其杀菌性很强。
