碳酸水液类分析

碳酸水是溶入了二氧化碳的水。在溶入过程叫做碳酸化。从前，碳酸水由一家德国赛尔脱兹的天然气

泡矿泉水公司生产，他们将水放入瓶中，然后加入碳酸氢钠制成。根据苏打俱乐部出产的碳酸水瓶上标

示之制成分量，也是用小量的食盐、柠檬酸钠、碳酸氢钠、碳酸氢铵、硫酸钾或磷酸盐制成，这些添加

剂使得碳酸水略带咸味。碳酸水都是由被加压的二氧化碳通过水做成。加压之压力比标准大气压力更强

，使其增加溶解度，令更多二氧化碳溶入。当瓶盖打开，压力被释放，气体形成泡沫出来，如此形成独

特泡沫。
通过对碳酸水液类分析过程发现：碳酸水较出名是好处是去除污迹，例如咖啡杯中的咖啡污迹

，或银的污迹 。据说葡萄酒污迹可以混入食盐，然后加入大量碳酸水去除。凡是含有可发酵的碳水化

合物的产品（糖和某些淀粉）都有可能导致蛀牙。这其中自然包括汽水，但是，蛀牙的形成过程要受到

几个不同因素的影响，包括唾液的作用、口腔细菌、可发酵碳水化合物以及牙齿接触可发酵碳水化合物

的时间长短。每种因素在牙齿腐蚀过程中都起着重要作用。
在对碳酸水液类分析的过程中发现，碳酸饮料可帮助您缓解口渴，满足身体的水分需求，但它不是唯

一的饮料。除了提供基本水分，碳酸饮料还可提供碳水化合物，供应日常活动所需的能量。专家的独立

报告指出：“未发现磷酸盐会对钙的吸收或流失造成任何实质性影响”。美国医学会审阅了美国卫

生研究所专家的报告后认为，磷酸盐对于钙吸收的影响“从生理学角度来说是微乎其微的”。人体平均

每日的磷酸盐摄入量应为1000毫克，举例来说，240毫升的可口可乐含41毫克磷酸盐，大约占人体所需

磷酸盐摄入量的1/25；同样240毫升的橙汁所含磷酸盐为27毫克，大约占人体所需磷酸盐摄入量的1/37

，两者的数据非常接近。