百检网推荐|月饼检测报告GB/T 21270检测标准

百检网 2021-09-30
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  月饼检测项目
  理化指标:干燥失重、蛋白质、脂肪、总糖、馅料含量。
  卫生指标:酸价、过氧化值、铅、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、霉菌。
  苯甲酸、山梨酸、糖精钠、甜蜜素、铝的残留量、丙酸、脱氢乙酸、纳他霉素、三氯。
  食品添加剂|蔗糖、纽甜、阿斯巴甜、特丁基对苯二酚(TBHQ)、防腐剂很和使用时各自用量占其很大使用量的比值之和。
  月饼感官要求
  形态:外形饱满,轮廓分明,无明显凹缩、爆裂、塌斜、摊塌及跑糖露馅的现象
  色泽:具有该品种应有色泽
  组织:饼皮薄厚均匀,无夹生
  滋味与口感:具有本品种应有的滋味和口感,无异味
  杂质:正常视力无可见杂质
  月饼检测标准:
  GB/T191包装储运图示标志
  GB317白砂糖
  GB1355小麦粉
  GB/T1532花生
  GB2716食用植物油卫生标准
  GB2730腌腊肉制品卫生标准
  GB2748鲜蛋卫生标准
  GB2749蛋制品卫生标准
  GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准
  GB/T5737食品塑料周转箱
  GB7096食品安全国家标准食用菌及其制品
  GB7099糕点、面包卫生标准
  GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则
  GB/T8937食用猪油
  GB10146食用动物油脂卫生标准
  GB/T10458荞麦
  GB/T11761芝麻
  GB13104食品安全国家标准食糖
  GB14884蜜饯卫生标准
  GB14963食品安全国家标准蜂蜜
  GB16325干果食品卫生标准
  GB16326食品安全国家标准坚果与籽类食品
  GB/T18357地理标志产品宣威火腿
  GB/T20883麦芽糖
  GB/T21270食品馅料
  GB23350限制商品过度包装要求食品和化妆品
  GB/T23780糕点质量检验方法
  GB/T23812糕点生产及销售要求
  NY1506绿色食品食用花卉
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