饼干检测

百检网 2021-10-09
服务详情

饼干主要是用面粉、水和牛奶等原料,添加糖、香料、色素、油脂等辅料加工而成的食品。根据配方和生产工艺的不同,可分为韧性饼干和酥性饼干两大类。

近年来食品安全已得到全球性的关注,在饼干检测方面也有一系列不同的指标。中科国联检测熟悉相关标准技术规范,可提供各类饼干检测服务,出具CMA资质认证检测报告。

 

检测范围

韧性饼干,曲奇饼干,夹心饼干,减脂饼干,代餐饼干,蔬菜饼干,酥性饼干,压缩饼干、

苏打饼干,可可饼干、发酵饼干,代餐饼干,威化饼干,含乳饼干,磨牙饼干,宠物饼干,奶油饼干,蛋圆饼干、蛋卷、煎饼、装饰饼干、水泡饼干及其他饼干等

 

     

检测项目

成分分析,配方分析,质量检测,理化指标检测,水分检测,菌落总数检测,灰分,pH值检测,卫生指标,微生物,维生素,二氧化硫,三聚氰胺检测,重金属检测,细菌总数检测,黄曲霉毒素检测,添加剂检测,物理指标,重金属,过氧化值,酸价,碱度,营养成分检测等。

 

 

 

饼干相关检测项目及检测标准

检测项目

依据标准

感官要求

GB7100-2003饼干卫生标准

酸价

GB/T5009.46-2003乳与乳制品卫生标准的分析方法
  GB/T5009.37-2003
食用油卫生标准分析方法

过氧化值

GB/T5009.56-2003糕点卫生标准的分析方法

总砷

GB/T5009.11-2003食品中总砷及无机砷的测定

GB/T5009.12-2010食品安全国家标准 食品中铅的测定

水分

GB5009.3-2010国家标准食品安全国家标准食品中水分的测定

菌落总数

GB4789.1-2010 食品安全国家标准 食品微生物学检验 总则GB4789.2-2010 食品微生物学检验 菌落总数测定

大肠菌群

GB4789.24-2003食品卫生微生物学检验 糖果、糕点、蜜饯检验
  GB4789.3-2010
食品微生物学检验.大肠菌群计数

霉菌计数

GB4789.15-2010食品微生物学检验 霉菌和酵母计数

沙门氏菌

GB4789.4-2010 食品微生物学检验 沙门氏菌检验

志贺细菌

GB4789.5-2012食品微生物学检验 志贺氏菌检验

金黄色葡萄球菌

GB4789.10-2010食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验

 

相关标准

[标准] GB 7100-2015 食品安全标准 饼干

[标准] GB/T 20980-2007 饼干

[行业标准] SN/T 2854.1-2011 出口宠物食品检验检疫监管规程 第1部分:饼干类

[行业标准] SN/T 0443-1995 出口饼干检验规程GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量

GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定

GB 5009.28 食品安全国家标准 食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定

GB 5009.34 食品安全国家标准 食品中二氧化硫的测定

GB 5009.97 食品安全国家标准 食品中环己基氨基磺酸钠的测定

GB 5009.182 食品安全国家标准 食品中铝的测定

GB 5009.227 食品安全国家标准 食品中过氧化值的测定

GB 5009.229 食品安全国家标准 食品中酸价的测定

GB 7100 食品安全国家标准 饼干

GB 22255 食品安全国家标准 食品中三氯蔗糖(蔗糖素)的测定

GB 29921 食品安全国家标准 食品中致病菌限量

GB 2760 食品添加剂使用卫生标准

GB/T 5009. 3 食品中水分的测定

GB/T 5009. 6 食品中脂肪的测定

GB 7100 饼干卫生标准

GB 7718 预包装食品标签通则

GB/T 10786 罐头食品的检验方法

GB/T 12456 食品中总酸的测定方法

GB 14880 食品营养强化剂使用卫生标准



**会员

中科国联湖州质检研究院有限公司

民营企业50-100人独立实验室4个
1016

服务行业

材料船舶重工地矿与珠宝玉石航空航天化工化妆品环境建筑与工程军工能源农业认证认可生物医学食品特种设备消费品医药

相关检测

月饼检测-月饼食品专项检测

饼干检测

糕点面包检测

桂花糕成分检测机构,CMA认可的桂花糕第三方检测中心

百检能给您带来哪些改变?

1、检测行业全覆盖,满足不同的检测;

2、实验室全覆盖,就近分配本地化检测;

3、工程师一对一服务,让检测更精准;

4、免费初检,初检不收取检测费用;

5、自助下单 快递免费上门取样;

6、周期短,费用低,服务周到;

7、拥有CMA、CNAS、CAL等权威资质;

8、检测报告权威有效、中国通用;

客户案例展示

  • 上海朗波王服饰有限公司
  • 浙江圣达生物药业股份有限公司
  • 天津市长庆电子科技有限公司
  • 上海纽特丝纺织品有限公司
  • 无锡露米娅纺织有限公司
  • 东方电气风电(凉山)有限公司
相关问答