生产销售企业须知食品接触材料检测内容

食品接触材料安全问题备受关注，生产食品接触材料的企业需要严格按照食品级检测国标要求进行检测，检测合格方可上市销售使用。针对食品接触材料检测，生产销售企业需要做到哪些方面呢？

食品接触材料生产销售企业，如何才能做到符合相关法规？

一、材料的符合性
食品接触材料检测法规中一般都有材料生产中允许使用的单体及添加剂清单，某些风险物质更涉及用量和至大迁移量的要求，生产者可按照此要求选择合适的原料及配比进行生产。原料配比及工艺复杂的塑料材料，是欧美市场监管的关注重点，尤其是PC、PVC、橡胶、涂层等。

二、生产过程和环境的符合性
按照GMP体系（良好生产规范）运作生产是国际FCM法规的共同要求。生产过程及环境的控制是生产合格产品的必要条件，生产者需特别关注如何在生产中防止产品被污染，如橡胶硫化和陶瓷烧结等高温、易有污染物迁移的过程。

三、产品符合性确认
成品的食品级测试报告和符合性声明通常是作为产品的技术文档，用于买家或市场监管机构审核。成品测试依赖于产品材料的具体分类和实际使用条件，因此确认产品的材料组成、使用条件至关重要。同时，欧洲很关注整体产品的感官测试。感官测试不合格往往成为产品召回的原因之一。

四、食品接触材料生产销售企业要怎么应对？
1、**应对该产品进行分解，把BOM清单中与食品接触的部件/材料择出另列，对于塑料或者金属要显示具体的种类。
2、针对不同的部件和材料，确定相应出口国的食品接触材料检测具体要求，包括需测试的项目、对材料的其他要求等。
3、在产品生产中，除遵循GMP规范外，对以上食品接触的部件/材料应着重控制，包括对供应商材料/部件质量的严格要求，对生产中原辅料使用的控制，对工艺过程的控制（如涉及到电镀、喷涂、硫化、粘合、清洗、印刷、焊接、加热等工艺要防止污染或残留）等。
4、食品接触材料检测应按照所出口国的具体要求进行，注意不要遗漏项目。尤其重要的是要根据产品使用的*限条件和情况，确定检测的条件如温度、可能接触的食物类型、时间等，这对于后面的检测结果至关重要。

因此，针对食品接触包装材料检测，**需要生产销售企业重视食品级材料制品的重要性，重视相关食品接触材料检测规范要求，严格按照检测项目及标准要求进行检验。

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