苏州月饼菌落总数检测，月饼出厂销售检测机构

中秋节，又称月夕、秋节、仲秋节、八月节、八月会、追月节、玩月节、拜月节、女儿节或团圆节，是流行于中国众多民族与汉字文化圈诸国的传统文化节日。

月饼，中秋节的“宠儿”，为确保消费者们节日食品安全，各个食品检测机构的检测任务早就紧锣密鼓的展开。

月饼一般按地方派式特色分类，可分为：

广式月饼：蓉沙类、果仁类、果蔬类、肉与肉制品类、水产制品类、蛋黄类、水晶皮类、冰皮类、奶酥皮类；

京式月饼：提浆月饼、自来白月饼、自来红月饼、大酥皮（翻毛）月饼；

苏式月饼：蓉沙类、果仁类、果蔬类、肉与肉制品类；

潮式月饼：酥皮类、水晶皮类、奶油皮类；

滇式月饼：云腿月饼、云腿果蔬食用花卉类月饼；

晋式月饼：蛋月烧类月饼、郭杜林类月饼、夯月饼、提浆类月饼；

琼式月饼：果蔬类、蓉沙类、果仁类、肉与肉制品类、蛋黄类、水产制品类；

台式月饼：台式桃山皮月饼等；

哈式月饼：川酥类、提浆类、奶酥类等。

月饼检测项目：

理化指标：

干燥失重、蛋白质、脂肪、总糖、馅料含量；

卫生指标：

酸价、过氧化值、铅、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、霉菌；

食品添加剂：

苯甲酸、山梨酸、糖精钠、甜蜜素、铝的残留量、丙酸、脱氢乙酸、纳他霉素、三氯蔗糖、纽甜、阿斯巴甜、特丁基对苯二酚(TBHQ)、防腐剂使用时各自用量占其*大使用量的比值之和；

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