杨燚指出，近期省局对黄山、铜陵两地进行了食品安全问题的督查和暗访，发现部分农贸市场等经营场所存在较大的食品安全风险。组织此次约谈，是希望黄山、铜陵市局及全省各级市场监管部门严格落实习近平总书记关于食品安全“四个*严”要求，深入领会学习《中共中央 国务院关于深化改革加强食品安全工作的意见》精神，防范食品安全风险，加强食品安全监管工作，切实履行好食品安全监管责任。
杨燚要求，黄山、铜陵市局及全省各级市场监管部门，一要提高政治站位，守住不发生重大食品安全问题的底线。要认真学习贯彻习近平总书记、李克强总理关于食品安全工作的指示批示精神，认真学习《中共中央 国务院关于深化改革加强食品安全工作的意见》以及省委省政府领导的指示批示及相关会议精神，坚持底线思维、着力防范化解重大风险。二要进一步明确责任，从严从实做好食品安全监管工作。要细化工作措施、严格工作要求、强化责任担当，压实监管责任，督促经营者落实好主体责任，保障市场销售的产品尤其是猪肉产品质量安全。三要坚持问题导向，切实抓好整改落实。要坚持问题导向、人民立场，突出重点领域、关键环节，分层分类做好整改落实；要做到标本兼治，全市一盘棋，上下联动，点面结合，同标准、同检查、同考核，严防类似问题及其他食品安全问题再度发生。四要探索建立长效机制，防范食品安全风险。要举一反三，把保障食品安全放在更加突出的位置，要以市场监管总局、省委省政府、省局重点工作为目标，对标沪苏浙，不断完善食品安全监管体制机制，将食品安全风险消灭在萌芽状态。
杨燚强调，现在已进入高温季节，高考、中考即将相继来临，全省各级市场监管部门务必认真履职，加强食品安全监管，尤其是加大餐饮服务食品安全的监管，确保广大考生饮食安全，守护好广大人民群众“舌尖上的安全”。
