会议肯定了2018年食品经营和特殊食品安全监管工作取得的成绩，深入分析当前食品经营和特殊食品安全监管面临的新形势、新任务、新要求，谋划部署了2019年食品经营和特殊食品安全监管重点工作。
会议强调，全省市场监管系统要以“225战略”为统领，围绕“经济活、市场稳、队伍强、干部安”工作目标，切实做好食品经营和特殊食品安全监管工作。切实认清食品经营和特殊食品安全监管工作面临的新形势新要求，充分认识保障食品安全的重要性、紧迫性和当前食品安全面临的主要问题，在监管视野、理念、模式、手段、处罚、社会共治等六个方面转变思路，创新改革，全面落实食品安全监管；重点实施餐饮业质量安全提升和农村食品安全治理两大工程，持续加强学校食堂、食用农产品、婴幼儿配方乳粉以及餐厨废弃物、“一非两超”“三小”等重点领域重点问题监管；要勇于担当，坚决把“四个*严”要求落到实处，真抓实干，确保重点工作落实到位，始终把纪律摆在前面，严格履行“一岗双责”，切实做到廉洁奉公、依法行政。
省市场监管局食品经营安全监督管理处、特殊食品安全监督管理处全体人员，食品相关处室、直属单位负责人在成都主会场参会，各市（州、县（市、区设分会场。
