培训会由食品评估中心化学实验室主任赵云峰主持。食品评估中心风险监测一室蒋定国研究员介绍了食品中有害元素监测结果及2019年监测要求，广东省疾病预防控制中心胡曙光、北京市疾病预防控制中心刘丽萍和陈绍占、食品评估中心尚晓虹等专家分别介绍了食品中有害元素分析关键技术及进展，食品中多元素分析方法，食品中无机砷、甲基汞的测定方法等，分组进行了婴幼儿配方米粉和虾姑中多元素、姬松茸中无机砷及甲基汞测定的现场试验。培训班还召集技术人员进行了无机砷、甲基汞测定的液相色谱-原子荧光光谱法（LC-AFS和液相色谱-电感耦合等离子体质谱法（LC-ICP-MS比对，结果一致。
为进一步提升培训效果，本次培训班按小组汇报了现场试验结果，针对发现的问题进行了深入讨论。学员认为本次培训工作准备充分，授课内容理论联系实际，了解了元素分析的关键要求及影响因素，开拓了工作思路，为更好地完成2019年风险监测计划中的元素监测任务提供了技术保障。
（国家食品安全风险评估中心
