据了解，本次“回头看”涉及临空区东方幼儿园食堂、红谷滩新区凤凰学校食堂、 江西理工大学南昌校区第三食堂和新建二中学生食堂等。在检查中，执法人员重点检查了前期相关通报问题的整改及《学校食品安全与营养健康管理规定》落实情况，发现部分学校食堂对通报的问题没有进行整改到位。
在对江西理工大学南昌校区第三食堂展开二次抽查后，执法人员发现该校食堂在前期通报的7个问题中只整改了1个，还存在多项问题。在南昌晚报发布于抖音平台上的一段视频显示，执法人员提出五点主要问题，包括该校食堂制度抄袭陆军步兵学院；食堂管理人员不懂法律；后厨内私人物品随处可见、食品随意摆放、杂物到处乱丢；木耳无进货查验记录；盛装食品的容器不区分生熟，不消毒等。此外，执法人员还发现该食堂一位工作人员没有健康证明，食堂有经过稀释的食品添加剂未进行冷藏保存，管理较为混乱。执法人员表示，将对该食堂依法立案 调查。
在红谷滩新区凤凰学校食堂进行检查时，执法人员发现，存在盛装容器混用、采购的部分食品未现场提供相关许可证及产品合格证明、食品安全管理制度不完善、无校长陪餐记录等问题。该食堂食品安全等级为C级，而去年8月市教育局、原市食药监局联合印发的《南昌市中小学校食品安全长效管理实施方案（试行》中，明确规定学校食堂的中标企业对厨房建设必须达到B级以上（含B级。执法人员表示，将对该食堂依法立案调查，按照相关法律规定，该食堂或面临*高5万元罚款。
据南昌日报报道，在对新建二中学生食堂进行检查后，执法人员表示，前期检查发现的容器使用不规范、老式冰箱没有温度显示等问题基本上已整改到位，但还有些地方做得不够细致。在对临空区东方幼儿园食堂检查中，执法人员通过检查发现，前期检查该食堂发现的问题已整改到位，但又发现了索证索票张贴不规范和老师陪餐记录不规范等新问题。
“从‘回头看’检查来看，上次三家联合监督检查取得了一定成效，但整改还没有完全到位，各学校及配餐企业应引起足够重视，孩子们舌尖上的安全不容任何疏忽。”原市食品药品稽查支队副支队长李敬山表示。
南昌市市场监管局局长徐云辉强调，校园食品安全事关学生身体健康、家庭幸福和社会和谐稳定，当前学校食品安全形势依然复杂严峻，食品安全现状与广大群众的期盼仍有差距。有关学校幼儿园校长（园长作为食品安全**责任人，必须要充分树立“食品安全无小事，食品安全大于天”的观念，规范食堂管理，严格落实责任，切实保障校园食品安全。同时，全市各级市场监管部门要坚持以人民为中心，坚决贯彻“四个*严”要求，把校园食品安全工作作为重大的政治任务来抓，突出问题导向，加强监督检查，切实落实监管责任，把各项食品安全监管工作抓实抓到位。
据介绍，自2018年起，南昌市市场监管局、市教育局、原市食药监局联合开展校园食品安全联合检查。4月12日，市市场监管局和教育部门联合发布《关于2019年春季学校食堂及集体用餐配送单位餐饮服务食品安全监督检查情况的通报》，要求校园食堂及集体用餐配送单位及时整改。
