此次专项整治行动目的是以保障猪肉市场安全为目标，强化猪肉市场监督管理，禁止未经检验检疫或检验检疫不合格的产品流入市场。重点是检查辖区内各餐饮单位经营者、机关企（事业单位食堂是否建立并落实进货查验、索证索票、餐厨废弃物处理制度情况，检查猪肉制品是否具有“两证”（即动物检疫合格证、肉品品质检验合格证和“两章”（既动物检疫合格印章、肉品品质检验合格印章；检查冷库是否建立入库查验、进销货台账、问题报告等管理制度；肉类及其制品是否经过检验检疫，能否提供检验检疫合格证和肉品品质检验合格证、检验报告等证明材料；是否存放有病死、毒死或死因不明、腐败变质或超过保质期的肉类及其制品。检查猪肉市场摊贩是否建立监管台账，所经营的猪肉感官是否正常，所销售的猪肉是否经过检验检疫，是否销售病死、毒死或者死因不明的猪肉或其他动物肉类等情况。
据了解，此次专项整治行动一直延续至6月底结束。
