围绕国家 食品安全示范城市创建和 餐饮业 质量安全提升工程中心任务，4月12日，兰州市市场 监管局召开打造精致兰州餐饮环节全市示范**启动会，旨在进一步开展餐饮环节示范**行动，打造“食全食美、如兰之州”的 饮食环境。
兰州市今年将推送5家餐饮服务单位作为省级示范**企业的初步候选企业，同时初步选定20家餐饮服务单位（含食堂和两条街区（美食城作为市级重点培育的示范**企业。各区县局选取辖区内不少于20家餐饮服务单位作为本级重点培育的示范**企业；各乡镇（街道选取辖区内不少于5家餐饮服务单位作为本级重点培育的示范**企业；与此同时，兰州市还重点在打造美食街区上下功夫，要将城关区正宁路、花田巷、南关民族美食一条街、五泉老街、七里河区兰州老街、西湖金街夜市，安宁区阳明巷等特色街区重点列入培育对象。
兰州市还要重点举办一些示范**活动把示范**企业的一些典型经验做法进行有效传播，要总结提炼不同类型示范**企业的成功做法、先进经验，使其成为当地餐饮行业的教学课堂、实训基地。要制定培训计划，定期组织辖区其他餐饮服务单位（特别是新开办的餐饮服务单位前往示范**企业广泛开展现场观摩、实操演练、座谈交流等丰富多彩的学习活动，真正发挥示范**以点带面、整体提升的积*作用，同时加强与旅游、商务等部门的沟通协作，结合牛肉面等地方产业的发展打造美食街区，为消费者创造宜居、宜游的城市环境，不断提升城市品质，规范市场经营秩序，不断提升消费者对饮食安全的满意度。
