中国质量新闻网讯 据安徽省市场 监督 管理局网站消息，为切实保障全市猪 肉制品 质量安全，即日起，六安市市场监督管理局在全市范围内部署开展生产 流通领域猪肉制品专项监督 检查。
本次专项检查对象为猪肉制品的生产流通企业和大型餐饮企业。检查人员重点检查猪肉进货渠道和“两证两章”（动物检疫合格证及合格印章、猪肉品质检验合格证及合格印章，严把猪肉产品市场准入关，坚决堵住来源不明、质量不合格、病死猪肉进入生产流通环节，凡是进货台账记录不全、相关证明文件及证章缺失或不符合规范要求的，一律禁止生产销售。同时检查食品生产企业履行主体责任情况，包括严格落实进货查验记录、企业生产过程控制、产品出厂检验等环节管理制度落实情况。
六安市市场监督管理局要求，全市各级市场监管部门要全面加强肉制品生产流通管理，强化猪肉食品加工企业主体责任，监督其采购经检疫和品种检验合格的猪肉产品原料，对原料尽快开展非洲猪瘟疫病检测，严格检验加工制成品，杜绝染疫制成品进入流通环节；要加大对猪肉加工制品的市场抽检力度，对检出非洲猪瘟疫病阳性的制品坚决销毁；全面加强生猪产品流通环节质量安全监管，加大对食用农产品集中交易市场、餐饮服务单位、商场超市、冷库等场所的日常监督检查，规范冷库和冻肉经营者的经营行为。
