通报显示，根据2018年广东省食品安全监督抽检计划，广东省市场监督管理局在全省组织开展校园周边专项监督抽检工作。本次共抽检400批次样品，根据食品安全国家标准检验和判定，其中抽样检验项目合格样品389批次、不合格样品11批次。
不合格样品中，6批次样品检出大肠菌群或菌落总数超标。其中，蓬江区荷塘六坊永兴超市销售的标称潮安区康源食品有限公司生产的咪咪之都虾味条、汕头市金平区佳乐食杂商行销售的标称满地可（汕头食品有限公司生产的满地可一品鱿鱼圈（鱿鱼味（直接挤压型膨化食品、湛江市赤坎区晓晓副食商店销售的标称潮州市潮安区庵埠镇山海糖果食品厂生产的紫薯于你（膨化食品、博罗县罗阳镇小华商店销售的标称汕头市龙湖区尚美乐食品厂生产的清凉奶糖检出大肠菌群不符合食品安全国家标准规定。
大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中检出大肠菌群，提示被致病菌（如沙门氏菌、志贺氏菌、致病性大肠杆菌污染的可能性较大。本次检出大肠菌群超标的产品均未检出致病菌，结合居民膳食结构、抽检情况等因素综合分析，健康风险较低，但反映该食品卫生状况不达标。大肠菌群超标可能由于产品的加工原料、包装材料受污染，或在生产过程中产品受人员、工器具等生产设备、环境的污染、有灭菌工艺的产品灭菌不彻底而导致。
湛江市赤坎区晓晓副食商店销售的标称潮州市潮安区庵埠梅溪雅利辉食品厂生产的麻辣小龙虾味（膨化食品、珠海市香洲奥奥仔日用百货店销售的标称潮州市潮安区东阳实业有限公司生产的虾仔面（花色型膨化食品检出菌落总数不符合食品安全国家标准规定。
菌落总数是指示性微生物指标，并非致病菌指标。主要用来评价食品清洁度，反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。菌落总数超标说明个别企业可能未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件，或者包装容器清洗消毒不到位；还有可能与产品包装密封不严，储运条件控制不当等有关。
抽检还发现，4批次样品检出过氧化值（以脂肪计不符合食品安全国家标准规定，不合格样品为：深圳市宝安区福永福源福商场销售的标称广东绿活食品有限公司生产的蒜香花生和五香咸脆花生、汕头市金平区首登食杂店销售的标称佛山市南海大沥哈香瓜子加工厂生产的乡吧佬原香瓜子、潮州市潮安区庵埠镇大福源购物商场销售的标称广州市三毛食品有限公司生产的富亨香瓜子（奶油味。
过氧化值主要反映油脂是否氧化变质。随着油脂氧化，过氧化值会逐步升高，虽一般不会对人体的健康产生损害，但严重时会导致肠胃不适、腹泻等症状。过氧化值超标的原因可能是产品用油已经变质，或者产品在储存过程中环境条件控制不当，导致油脂酸败；也可能是原料中的脂肪已经氧化，原料储存不当，未采取有效的抗氧化措施，使得终产品油脂氧化。此外，植物油精炼不到位也可能造成食用油、油脂及其制品的过氧化值不合格。
另外，还有1批次不合格样品为：浈江区青松百货店销售的标称中山市金旺福饮料有限公司生产的马蹄果肉椰子汁饮料，蛋白质不符合食品安全国家标准规定。
广东省市场监督管理局要求相关市市场监管局及时对不合格食品及其生产经营者进行调查处理，责令企业查清产品流向，召回不合格产品，并分析原因进行整改；并要求经营单位立即采取下架等措施，控制风险，并依法予以查处。以此督促企业履行法定义务，并将相关情况记入食品生产经营者食品安全信用档案。查处情况由企业所在地负责案件查办的市、县市场监管部门（食品药品监管按规定公开，有关信息可在相关市、县市场监管部门（食品药品监管网站上查询。
广东省市场监督管理局关于11批次食品不合格情况的通告（2019年第7期不合格产品信息
| 抽样编号 | 序号 | 标称生产企业名称 | 标称生产企业地址 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位地址 | 食品名称 | 规格型号 | 商标 | 生产日期/批号 | 不合格项目║检验结果║标准值 | 分类 | 公告号 | 公告日期 | 任务来源/项目名称 | 检验机构 | 备注 |
| SC18440000596212705 | 1 | 中山市金旺福饮料有限公司 | 中山市黄圃镇新柳西路7号 | 浈江区青松百货店 | 韶关市浈江区韶南大道三公里金沙小区南春花园A1栋第18之二、19号之二、20号铺 | 马蹄果肉椰子汁饮料 | 350ml/瓶 | / | 2018-01-01 | 蛋白质║0.29g/100g║≥0.5g/100g | 饮料 | 2019年第7期 | 2019.02.21 | 广东/省抽 | 广东省食品检验所（广东省酒类检测中心 | |
| SC18440000596220136 | 2 | 潮安区康源食品有限公司 | 广东省潮安区庵埠梅溪水利路头 | 蓬江区荷塘六坊永兴超市 | 江门市蓬江区荷塘镇中泰西路39号之一中嘉广场1号楼2F02商铺 | 咪咪之都虾味条 | 85克/袋 | 咪咪之都 | 2018-03-06 | 大肠菌群║＜10；240；780；＜10；30CFU/g║n=5，c=2，m=10，M=100CFU/g | 薯类和膨化食品 | 2019年第7期 | 2019.02.21 | 广东/省抽 | 广东省食品检验所（广东省酒类检测中心 | |
| SC18440000596272160 | 3 | 满地可(汕头)食品有限公司 | 汕头市龙湖区龙新工业区龙新一街8号 | 汕头市金平区佳乐食杂商行 | 汕头市金韩路五号之1、2、3号 | 满地可一品鱿鱼圈（鱿鱼味（直接挤压型膨化食品 | 75克/袋 | 满地可 | 2018-01-20 | 大肠菌群║110；12；90；280；240CFU/g║n=5，c=2，m=10，M=100CFU/g | 薯类和膨化食品 | 2019年第7期 | 2019.02.21 | 广东/省抽 | 广东省食品检验所（广东省酒类检测中心 | |
| SC18440000596200137 | 4 | 潮州市潮安区庵埠镇山海糖果食品厂 | 潮州市潮安区庵埠镇梅溪德安路5号 | 湛江市赤坎区晓晓副食商店 | 湛江市赤坎区幸福路65号之一 | 紫薯于你（膨化食品 | 46克/袋 | 山海食品+“图案” | 2018-02-06 | 大肠菌群║＜10；52；66；16；130CFU/g║n=5，c=2，m=10，M=100CFU/g | 薯类和膨化食品 | 2019年第7期 | 2019.02.21 | 广东/省抽 | 广东省食品检验所（广东省酒类检测中心 | |
| SC18440000596200138 | 5 | 潮州市潮安区庵埠梅溪雅利辉食品厂 | 潮州市潮安区庵埠梅溪工业区德安路10号 | 湛江市赤坎区晓晓副食商店 | 湛江市赤坎区幸福路65号之一 | 麻辣小龙虾味（膨化食品 | 48克/袋 | 鑫铭泰+“图案” | 2018-02-01 | 菌落总数║140000；120000；180000；150000；110000CFU/g║n=5，c=2，m=10000，M=100000CFU/g | 薯类和膨化食品 | 2019年第7期 | 2019.02.21 | 广东/省抽 | 广东省食品检验所（广东省酒类检测中心 | |
| SC18440000596264683 | 6 | 潮州市潮安区东阳实业有限公司 | 潮州市潮安区庵埠梅溪护堤路1号 | 珠海市香洲奥奥仔日用百货店 | 前山所前山翠微北大街5号之八二栋一楼1号商铺 | 虾仔面(花色型膨化食品) | 35g/袋 | 面老大+图案 | 2018-08-01 | 菌落总数║12000；17000；11000；16000；19000CFU/g║n=5，c=2，m=10000，M=100000CFU/g | 薯类和膨化食品 | 2019年第7期 | 2019.02.21 | 广东/省抽 | 广东省食品检验所（广东省酒类检测中心 | |
| SC18440000596216126 | 7 | 汕头市龙湖区尚美乐食品厂 | 汕头市龙湖区欧汀街道旦家园5号 | 博罗县罗阳镇小华商店 | 博罗县罗阳镇上塘路4号105号 | 清凉奶糖 | 288克/支 | / | 2018-03-10 | 大肠菌群║400；45；120；10；＜10CFU/g║n=5，c=2，m=10，M=100CFU/g | 糖果制品 | 2019年第7期 | 2019.02.21 | 广东/省抽 | 广东省食品检验所（广东省酒类检测中心 | |
| SC18440000596276032 | 8 | 广东绿活食品有限公司 | 普宁市梅塘镇长美工业园0001号 | 深圳市宝安区福永福源福商场 | 深圳市宝安区福永街道福永社区立新路80号104 | 蒜香花生 | 130克/袋 | 叶原坊+图案 | 2017-06-18 | 过氧化值(以脂肪计)║0.75g/100g║≤0.5g/100g | 炒货食品及坚果制品 | 2019年第7期 | 2019.02.21 | 广东/省抽 | 初检机构：广东省食品检验所（广东省酒类检测中心；复检机构：广东出入境检验检疫局检验检疫技术中心 | |
| SC18440000596276033 | 9 | 广东绿活食品有限公司 | 普宁市梅塘镇长美工业园0001号 | 深圳市宝安区福永福源福商场 | 深圳市宝安区福永街道福永社区立新路80号104 | 五香咸脆花生 | 130克/袋 | 叶原坊+图案 | 2017-06-18 | 过氧化值(以脂肪计)║1.3g/100g║≤0.5g/100g | 炒货食品及坚果制品 | 2019年第7期 | 2019.02.21 | 广东/省抽 | 初检机构：广东省食品检验所（广东省酒类检测中心；复检机构：广东出入境检验检疫局检验检疫技术中心 | |
| SC18440000596252744 | 10 | 佛山市南海大沥哈香瓜子加工厂 | 佛山市南海区大沥水头罗村工业区 | 汕头市金平区首登食杂店 | 汕头市金平区浮东东霞路1巷15号之二 | 乡吧佬原香瓜子 | 208克/袋 | 前景及图形商标 | 2018-07-01 | 过氧化值(以脂肪计)║3.2g/100g║≤0.80g/100g | 炒货食品及坚果制品 | 2019年第7期 | 2019.02.21 | 广东/省抽 | 广东省食品检验所（广东省酒类检测中心 | |
| SC18440000596220788 | 11 | 广州市三毛食品有限公司 | 广州市白云区江高镇水沥村大菀路自编17号 | 潮州市潮安区庵埠镇大福源购物商场 | 潮州市潮安区庵埠镇庵凤路林厝路段（原林厝小学旧址 | 富亨香瓜子（奶油味 | 238克/袋 | 富亨 | 2018-05-14 | 过氧化值(以脂肪计)║1.3g/100g║≤0.8g/100g | 炒货食品及坚果制品 | 2019年第7期 | 2019.02.21 | 广东/省抽 | 广东省食品检验所（广东省酒类检测中心 |
（来源：广东省市场监督管理局
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