记者近日从 北京东城区 食药监局获悉，今年东城区的龙潭、地坛两大 庙会共有106个 食品摊位进驻。庙会举办期间，食药监部门每日对 果脯、 食用油、 肉制品、 水产品、 蔬菜等重点监控食品进行不少于30个样本的现场快检，较往年共增加10个样本量。同时，对庙会所有经营 羊肉串的8个摊位进行两次全覆盖专项 抽检，计划抽检16个样本，共计160余串。龙潭、地坛庙会未发现 食品安全方面违法违规行为， 快速检测均合格。
庙会期间，东城区食药监局相关负责人表示，重点对食品经营单位是否亮证经营、统一佩戴胸卡，从业人员健康证明，进货渠道是否清楚、索证索票是否齐全、台账记录是否完整以及有无安全隐患食品销售等情况进行 检查。
东城区食药监局食品市场科科长郭琛告诉北京商报记者，庙会期间，工作人员对所有食品经营摊位进行不间断、全覆盖检查，对检查中发现的问题，将责令庙会管理方即时整改。今年在要求所有肉串、肉丸必须明示肉质的前提下，重点查看是否取得肉品检疫合格证明，并对庙会所有经营羊肉串的摊位进行全覆盖专项抽检，为了防止商户利用补货的机会购进劣质食材，工作人员在初一抽检的基础上，初五增加了一次抽检，重点检测动物源性成分和瘦肉精、抗生素等项目。发现问题，经营者被立即清退出庙会，并被列入庙会商户黑名单，不得再进驻庙会。
据了解，在抽检的同时，东城区食药监局将检测车开进庙会现场，根据需要，每天对食用油的过氧化值、酸价，蔬菜中的农药残留，干果的硫化物残留，果脯麻糖的甜蜜素、糖精钠，水产品的甲醛等项目开展快速检测，及时排查风险隐患。龙潭、地坛庙会未发现食品安全方面违法违规行为，快速检测均合格。
东城区食药监局对引进企业的资质进行严格审查，对于提交材料不全的要求其补正；严格核定经营项目，禁止棉花糖、黑豆腐等经营品种现场制售，糖葫芦需符合现场制售条件才能售卖。同时，对庙会主办方的管理人员进行了培训，要求其在证照、食品台账、经营项目、经营行为和安全生产等五个方面积*配合执法人员加强对商户的管理和检查。
