27日当天，工作人员对检查的餐饮企业环境卫生、餐具清洗消毒、食品加工操作流程等情况进行了查看，对食品原料采购索证索票及登记、食品原料贮存、食品留样、餐厅工作人员健康证等进行检查，对不符合规范管理的行为现场勒令整改。
据了解，自11月5日起，市食品药品监管局在全市范围内部署开展为期3个月的食品药品生产经营单位集中整治行动，对食品生产、流通、餐饮及药品注册、生产、经营，保健食品化妆品、医疗器械、食盐等9个环节进行专项整治。各区市食药局强化餐饮服务单位主体责任落实，切实排查治理突出问题和安全隐患。截至目前，全市已出动监管人员2.31万人次，检查食品药品生产经营单位3.06万家，责令整改4776家；立案查730起，罚没款933万元，整治取得阶段性成效。
市食品药品监管局相关负责人介绍，在“两节”“两会”来临之际，市食品药品监管局将进一步推进集中整治，加强“双节”“两会”期间值班值守，加大对城乡结合部、农贸市场、“三小”业态和问题比较多的食品生产企业和品种的执法检查、随机抽查、重点检查和飞行检查力度，及时排查和发现隐患；开展专项抽检，针对当前食品药品风险特点，预计检查4000批次，突出农兽药残留、食品添加剂滥用、非法添加非食用物质、致病菌及重金属等安全性指标，增加蔬菜、水果、畜禽肉等高风险、节日热销食品的抽检频次，强化不合格食品核查处置，逐批跟踪落实，并及时向社会公示。
