一、不合格产品
七里河区名香园蛋糕店经营的蜂蜜蛋糕、奇风蛋糕和枣糕脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计超标。
二、处理措施
对上述抽检中发现的不合格产品，我局在全市范围内对不合格样品进行了市场清查，已对相关生产经营单位进行了核查处置，按照《中华人民共和国 食品安全法》的规定，已责令生产经营单位及时采取停止经营、下架、召回等措施，并立案调查，查明生产经营不合格产品的批次、数量和原因，制定整改措施。
三、小贴士
脱氢乙酸及其钠盐作为食品添加剂，广泛用作防腐剂。脱氢乙酸是一种低毒高效防腐剂。具有广谱性，在酸、碱性条件下具有一定的抗菌作用，对霉菌和酵母菌的抑菌能力强，为苯甲酸钠的2-10倍，在高剂量时能抑制细菌。脱氢乙酸及其钠盐能迅速而完全地被人体组织所吸收，进入人体后即分散于血浆和许多的器官中，有抑制体内多种氧化酶的作用。长期大量食用脱氢乙酸及其钠盐超标产品，可能对人体健康产生一定影响。
在食品消费过程中如发现食品安全问题，请及时拨打投诉举报电话12331。
