为保障 学校、 幼儿园、养老院及企业用餐安全，江苏省沭阳县市场 监督 管理局城东分局专门组织执法人员深入开展了重点场所 餐饮专项 检查，目前检查单位 食堂7家，周边 食品经营户15户。
一是明确目标要求。该分局要求执法人员明确目标要求，按上级相关要求，不断强化食品安全监管，通过开展专项检查、突击检查、联合整治、宣传引导等举措，实现切实落实企业主体责任，确保学校、幼儿园、养老院及企业用餐安全等目标，重点落实企业为**责任人的责任，确保企业严格执行食品安全相关法律法规，认真开展自查自纠，及时消除食品安全隐患。
二是开展专项整治。该分局执法人员通过对学校、幼儿园、养老院及企业食堂进行现场核查和查阅相关票据，督促食堂安全员落实各项食品安全管理制度，排除关键环节食品安全隐患，特别针对学校、幼儿园及养老院，督促其落实食品安全管理制度，严格按操作规程。同时，对库房贮存、进货查验、从业人员是否持证、消毒清洗、防尘防鼠等环节的不足之处进行现场指导，督促其限期整改。
三是突查校园周边食品经营场所。在聚餐比较集中的中小学周边开展突击检查，重点检查餐饮单位的各项制度建立和执行、店内外卫生状况、餐饮企业场所通风换气设施运转、加工经营场所消防设施配备、用电用气等情况，目前已全部完成检查，期间共发现问题16个并已及时整改。
