据介绍，为全力推进食品安全“一品一码”追溯体系建设，省食品药品监管局在省委、省政府的正确领导下，通过强化协调推动、抓好部署落实、建设信息平台、强化监管执法等，不断提升食品安全治理的能力和水平。今年2月，该局完成了福建省“一品一码”食品安全信息追溯管理平台的项目招标工作，并建立了项目管理协调机制，通过每月召开一次局领导参加的项目协调会、每周召开至少一次项目团队内部例会，加快推进该平台的相关建设工作。目前，福建省“一品一码”食品安全信息追溯管理平台已完成开发，并于2018年6月底上线运行。
平台的主要定位为：覆盖食用农产品、水产品、预包装食品，并贯穿种植、养殖、生产加工、出入境、流通全过程全链条的追溯管理信息化平台。目前，平台设有企业主体管理功能、政府部门监管功能、公众查询反馈功能、数据汇聚管理分析功能等四大功能板块。
其中，企业主体管理功能板块，包括食品生产追溯管理、食品销售追溯管理、餐馆/酒店/食堂管理、中央厨房/集体用餐配送管理、发布信息检索、入闽食用农产品管理、待处理台账管理、生产经营企业召回、用户中心等；政府部门监管功能板块，包括基础信息管理、食品登记管理、食品安全追溯监管、数据分析预警等；公众查询反馈功能板块，包括公号查询、APP查询两种。其中，在公号查询方面，公众可关注“闽食药闻”微信订阅号或“食查查”微信服务号，进入追溯查询栏目，通过扫描二维码或条形码进行查询；在APP查询方面，公众可通过手机下载闽政通APP，添加订阅“消费维权”栏目下的“食品安全服务”，即可扫码查询食品安全信息；数据汇聚管理分析功能板块，该平台与省、市各相关政府部门、企业、协会等现有追溯平台进行联通对接，实现对食品药品监管、农业、海洋与渔业、海关、粮食、商务、质监、工商、林业、卫计等部门相关追溯数据的统一汇聚，对已经自建有追溯平台的企业开放数据接口，实现企业追溯数据的上传和管理。同时，平台还通过对各环节、各主体产生的追溯信息进行及时汇聚、核对、清洗、关联、分析等处理，实现追溯信息的上下游关联，打造全程追溯数据链条，对食品安全风险进行监测、研判和预警，从而构建起福建省食品安全“一品一码”全面、准确、完整、规范的统一技术支撑平台。
福建省食品药品监管局有关负责人表示，食品安全“一品一码”全过程追溯体系包含了种植养殖、生产加工、仓储物流、终端销售、检验检测、政府监管、企业管理、公众查询等各环节内容，通过开展食品安全追溯管理，可以实现“源头可溯、去向可追、风险可控、公众参与”。开展食品安全“一品一码”全过程追溯体系建设，是一项多方共赢的重大举措：对监管部门而言，可以构建食品质量安全的全程管理机制，提升食品安全监管工作的权威性、科学性、准确性。对食品生产经营主体而言，可以提升食品安全管理意识和水平，促进产业规范发展；强化风险危害排查和控制，实现精确定位责任、快速下架召回；同时，也能提升企业和品牌的形象。对消费者而言，可通过查询“一品一码”，了解食品或食用农产品的“前世今生”，实现“明白消费、吃得放心”；也可以提升公众对食品安全的关注度和参与度，营造食品安全社会共治共管的良好氛围。
