此次专项检查，以新、老光复路市场、火车站附近、校园周边和大型商超现场制售摊位等为重点场所，重点检查加工经营者证照手续、从业人员健康证明、进货登记台账、索证索票以及销售和加工环境等内容，看是否存在滥用食品添加剂、加工操作流程是否规范、卫生条件和贮存温度是否达标等。同时，查看熟食类制品是否存在腐烂变质等问题。
此项工作已全面展开，已检查农贸市场3个、熟食摊床位11家，大型商超4个，对2家索证索票不全、1家加工制作人员未按规定佩戴口罩问题现场进行了纠正。下一步，该局还将对存在问题单位进行现场指导，进一步规范熟食制品加工、制作和销售行为。
