在对全县食品安全检查时，互助县公安局治安大队民警发现县城菜铺出售的豆芽颜色白净且没有根系，不符合豆芽的生长规律，遂立即展开追踪调查。经过深入走访，在互助县威远镇寺壕子新村的一个院内发现一个无任何生产经营手续的豆制品黑作坊，当场查获用于制作豆芽的无根水等药物以及准备出售的成品豆芽300余斤。
经查，自2016年7月以来，犯罪嫌疑人袁文某和妻子杨小某未经互助县市场监管部门注册，租用互助县威远镇寺壕子新村村民王某某家的院子，开办豆制品加工作坊，同儿子袁雨某一同生产豆芽等豆制品。为加快豆芽生长周期，抑制豆芽根部生长，起到保鲜防腐的作用，袁文某从网上购买国家明令禁止添加的4-氯苯氧乙酸钠（俗称无根水用水稀释后用来浇灌豆苗，后将加入4-氯苯氧乙酸钠的成品豆芽送往互助县各大菜铺及餐馆销售。被查获的豆芽经送往食品权威部门鉴定，含有国家明令禁止添加的4-氯苯氧乙酸钠。
近日，“毒豆芽”黑作坊被查后逃跑的三名犯罪嫌疑人到公安机关投案自首，三名犯罪嫌疑人对在生产豆芽过程中违法添加有害物质的犯罪事实供认不讳。
目前，犯罪嫌疑人杨小某、袁雨某被互助县公安局依法刑事拘留，犯罪嫌疑人袁文某因患有重大疾病被依法取保候审。
