【反 映】
黑作坊制出大量
黄豆芽供应市场
近日，家住青山湖区佛塔村的村民向本报反映称，家附近有一个无名黄豆芽作坊，这个作坊每天闭门生产豆芽，为市场提供大量豆芽，但却没有任何合法证件，卫生条件更是无法达标。
“很多市民日常食用的豆芽很有可能来自于这个简易棚内环境脏乱的黑作坊。”村民周女士向记者说道，希望晚报能介入调查，还市民一个良好的食品安全环境。
【暗 访】
作坊老板：“营业执照是什么东西？”
昨日上午，记者根据周女士的指引，从高新南大道转入一条无名支路，这条支路两侧都是荒草地和垃圾堆。车辆驶入不到200米，记者看到了这间低矮的平房，走进去之后发现里面连着一间上百平米的木质大棚。房内一片黑暗，作坊工人仅靠头戴光源照明，塑料桶中的黄豆在这里长成一根根秆美茎直、白亮水嫩的豆芽，有的还是半成品。“这些豆芽先用盆子浸泡，泡发了之后放到桶子里就会长出芽来，一斤黄豆可以长出五六斤豆芽。”作坊负责人告诉记者。
记者在该作坊内未见到任何安全、卫生设施。记者看到，这个上百平米的大棚里，几十个白色大塑料桶杂乱地堆放着。地面放置着直径达两三米的豆芽堆，不少污水从桶侧流出，几名工人正穿着套鞋徒手抓着豆芽放进塑料袋里打包。只见他们随手抓出几把已长好的豆芽，它们根根水嫩粗壮。整个生产间及储物间内并未看到营业执照或相关食品安全证件，当记者要求查看相关执照和证件时，该作坊负责人不仅没有出示，甚至还向记者反问：“营业执照是什么东西？我听都没听过。”
漂白粉现身作坊 豆芽日销1000斤
记者询问该作坊豆芽的销售情况，作坊负责人介绍，如果采购量大，豆芽每斤7毛，成本价格在5毛左右，一斤赚2毛，主要销往周边农贸市场的零售商贩，但是以批发为主，所以深农批发市场居多。记者在现场看到，制作豆芽的污水直接从墙角向外直排，没有任何的处理、净化和沉淀措施。
“这种没有营业执照和正规来源的豆芽批发商也收？”面对记者质疑，作坊负责人表示，每天该作坊至少能产出1000斤豆芽，都能销完。该作坊所在的佛塔村有好几家这样的豆芽作坊，并且都没有办证，这些黑作坊所产的豆芽几乎能覆盖周边各大市场。
记者随后在作坊内找到了已经开封使用了一半的漂白粉，漂白粉的包装上明确标明，用于染料化工和消毒等行业，并注明“食入者立即就医”的字样。据了解，中国豆芽产业协会专家表示，漂白粉能使豆芽颜色鲜亮，但摄入体内会导致口咽、食道、胃黏膜损伤，严重者可出现低血压、高氯血症等症状。
【查 处】
市监部门：
要求停产、责令整改
记者在网上搜索发现，在豆芽中添加化学药剂在全国都有被查处案例。相关部门在天津、山东、陕西、辽宁、新疆、浙江、上海等地，查获过多起“毒豆芽”案。豆芽黑作坊内添加物可分为几类，即AB粉或其他生长激素，漂白粉、保鲜粉等防腐剂以及头孢等抗生素。
发现漂白粉之后，记者立即联系了青山湖区市场和质量监督管理局昌东分局。执法人员到达现场时，该作坊负责人称这些漂白粉不是用来浸泡豆芽的，而是用来清洗、消毒装豆芽的塑料桶。
执法人员表示，即使是用来清洗和消毒塑料桶也是不允许的，涉及食品安全问题，很容易给豆芽带来污染。随后，执法人员进行了警告处理，要求在生产过程中不能使用漂白粉。其次，针对该作坊三无手续的问题，执法人员表示下发了责令整改通知书和询问笔录，要求其停止生产，待卫生条件整改达标后，申办营业执照和小作坊经营证件，齐全之后才允许继续生产。
环保部门：
没有环评，不允许生产
记者就该作坊的环保问题联系了青山湖区环保局，环保局执法人员到达现场调查后表示，该豆芽作坊并没有办理环保评估手续，加上污水直排的问题，因此立即下发了责令整改通知书，不允许其继续生产。在整改过程中，该作坊须补办手续，补办齐全之后，达到环保标准才能继续生产。
“11日，我们环保局会约谈这个作坊的老板，并对其进行后期监管。这样的生产条件达不到申办环保评估手续的标准，因此我们也会建议他们搬迁到合格的厂房，待申报后生产，如果一旦发现作坊出现再次违法生产的情况，会将案件移交警方处理。”熊姓执法人员向记者说道。
