该所执法人员对辖区各网格卤肉制品小作坊进行了逐户排查，排查内容为：证照是否齐全有效，从业人员是否持有效健康证明；是否具备相应加工、冷藏冷冻、清洗消毒和“三防”等设施设备；生、熟食品是否隔离放置，是否使用过期变质、来源不明、未经检验检疫不合格的肉类进行卤制加工，是否滥用食品添加剂和违禁物质；是否落实进货查验索证索票台账登记制度；卤制加工工具和容器等是否定期清洗消毒，加工经营场所环境卫生是否整洁等。
该所共对辖区所有13家卤肉制品小作坊进行全面排查整治。整治过程中当场下达《责令整改通知书》2份，同时，积*配合市食药监管局安排的第三方食品检测机构随机对2户小作坊卤肉制品进行了抽样。
下一步，该所将不断加大食品小作坊监管力度，做到每月巡查一次，每半年抽检一次，对抽检不合格的小作坊严格依法立案查处，努力净化卤肉制品小作坊市场经营秩序。
