为保证检查效果，烟台市食品药品监督管理局按照“三不一直”的要求，组成三个检查组对全市餐饮服务单位进行飞行检查。对这次检查发现的问题将依法进行严厉处罚，对问题严重的，勒令停业整改；对达不到原有量化分级标准的，下调其量化分级档次；对曾经获得餐饮服务食品安全荣誉示范称号的取消相应荣誉称号；涉及其他部门监管职责的，及时通报、移交相关部门；涉嫌犯罪的，依法及时向司法机关移送。并对检查结果进行汇总通报，向社会公布飞行检查中发现的问题和处理结果。
同时，烟台市食品药品监督管理局提醒广大消费者要及时了解夏季食品安全相关知识，进一步提高自我防范的意识，增强自我防护能力，如果发现餐饮服务单位有违法违规行为，应积*向当地食品药品监督管理局投诉举报，食品药品安全质量投诉举报电话；12331。
