此次回头看行动，重点检查东港区8家餐饮服务单位是否针对检查组所发现的问题进行了整改落实，同时，对食品加工间及库房食品原材料等是否过期，是否按照规范加工操作，消毒设施设备是否完善，是否严格落实进货查验、索证索票制度等进行督查。
“采取回头看、杀回马枪的方式，不打招呼、不下通知，直接来到经营单位进行检查，通过检查发现，大部分前期存在问题的单位都能够整改到位，老板思想认识到位，对健康证、卫生状况、索证索票等，都进行了整改。”市食药局宣传应急科王勤伟说，但是还有个别单位认识不到位，思想松懈，存在卫生条件差等现象，针对这种现象，他们将采取严厉措施，按照食品药品安全的法规进行处理 。
此次检查进一步规范完善了餐饮服务单位食品安全管理制度，强化了餐饮服务单位食品安全主体责任意识。
