联合执法组采取拉网式检查的方式，对中型餐饮单位、小型餐饮单位、快餐店、小吃店、饮品店等食品经营单位开展集中检查，重点对餐饮单位的证照是否齐全，健康证件是否有效，食品原料采购是否落实索证索票、进货查验制度，食品原料是否变质、过期，食品储存条件、加工操作是否规范，经营场所卫生状况是否达标等内容进行了检查。
通过检查发现，大部分餐饮单位按照食品有关规定，守法经营、规范经营、证照齐全、卫生整洁，对食品安全的认识到位，管理到位。但也发现个别餐饮单位存在食品过期、卫生状况差等现象。其中，检查发现临沂路“御膳庄园酒店”、兖州路“提拉米苏烘焙店”存在过期食品，针对违法违规行为，执法人员当即进行了立案查处。另外，对个别经营户未落实采购索证索票，进货查验义务，卫生条件差，食品贮存不规范，生熟混放，执法人员现场下达了责令改正通知书，要求当事人立即整改；对存在健康证不全，设施设备不完备的，要求其限时进行整改。
据统计，本次集中整治行动共检查餐饮单位63家，立案查处2家，下达责令改正通知书11份，下达查封扣押文书2份。
