为提高托幼机构 食堂 管理人员和从业人员的 食品安全知识和幼儿膳食管理水平， 预防食品安全 事件的发生，确保儿童身体健康，日前，苏州相城区在元和 幼儿园的多功能教室，举办两期托幼机构食堂管理人员和从业人员培训班，全区39家托幼机构的负责人、食堂从业人员共计300多 人参加培训。
培训的内容除了食品安全相关政策法规和管理规定、食堂工作人员基本要求外，针对儿童营养知识及儿童膳食指南做了详细讲解，并邀请专业大厨来为大家讲授儿童常见菜肴的烹调方法和面点工艺。培训结束后经理论考试成绩合格者，将发放《苏州市托幼机构食堂从业人员培训合格证书》。
陆慕中心幼儿园负责人徐秋红表示，此次培训对日常食品安全管理工作有很大帮助，增强了作为食品安全**责任人的法律意识。相城区妇幼保健所沈文英所长说，托幼机构作为儿童集居生活的场所，孩子在幼儿园吃得是否健康，营养是否得到保障，是广大家长*为关注的问题，也是该区妇幼保健所重点抓的一项工作。今后区妇保所在托幼机构卫生保健的日常监管中，要加强对托幼机构炊事人员相关知识的培训率的考核，要求相关人员持证上岗率达到****；同时将加强对托幼机构食堂仓储管理和膳食营养配比的督查，从而督促幼儿与为在园儿童提供科学、健康、安全的膳食，确保儿童在园内的营养需求。
