网上有传言称，桶装矿泉水开封3 天后，其细菌含量比 自来水都多，是典型的“危险水”。对此，省食药监局表示，桶装水开封后，水体与空气接触一段时间后虽然会产生细菌，但这并不能说明该桶装水不能喝了。细菌可分为有益菌、有害菌和既无益也无害菌。在保证卫生的情况下，只有在流行病盛行等*端情况下才会有致病菌进入开封的桶装水而影响饮用安全，其他时候空气中的细菌不会影响桶装水的饮用安全。
微信朋友圈流传，盖着锅盖蒸煮食物时，自来水经过加热后，其中含有的氯会全部包覆在食物上，而氯有致癌的危险。传言据此称，蒸煮东西不能用自来水，要用开水或已过滤掉氯的水。对此，省食药监局表示，该说法夸大了余氯的影响。目前，我国自来水消毒大都采用氯化法。根据世界卫生组织的有关数据，人体对氯有一定的耐受量。假设这些氯全部来自于饮用水，那么自来水中氯的含量约为5mg/L。而我国规定自来水出厂的余氯含量为0.05mg/L～4mg/L，而且目前尚无足够证据表明氯是致癌物。更重要的是，蒸煮东西时大部分的余氯会分解成氯离子、氯酸根和氧气。前两者不会蒸发，后者不会影响健康，所以完全没必要担心有氯“包覆在食物上”。
微信朋友圈传言称纯净水是“穷水”，不含任何微量元素，还列举了喝纯净水对人体的其他危害。对此，省食药监局表示，喝水是为了补充水分，不是为了补充微量元素。人体获取矿物质及微量元素的主要来源是蔬菜、水果、米饭、肉类等。人体内的营养元素不会被水“一冲就没了”，一个体重60千克的成年人，体液为36千克到42千克，而成年人**的饮水量一般不会超过2升，对人体内的钙离子浓度影响不大。
