开展考前全面检查。结合当地考试规模和考点设置情况，在中高考前开展学校食堂、考生食宿点及其周边餐饮服务单位以及考生集体用餐配送单位的全面检查，认真排查各类食品安全隐患。
加强重点环节控制。督促餐饮服务单位严格执行各项食品安全管理制度，对检查发现的餐饮安全薄弱环节和突出问题，限期整改，整改不到位的，暂停提供餐饮服务，并及时通报当地教育行政部门。
强化考试期间巡查。加大考试期间餐饮安全巡查力度，必要时派员进驻考生就餐集中的餐饮服务单位，实行驻点监督；及时收集整理考生及家长反映的餐饮服务食品安全问题，组织开展有针对性的突击检查；严厉打击涉及考生就餐的各类餐饮服务食品安全违法违规行为，涉嫌犯罪的及时移送司法机关处理。
烟台食品药品监督管理部门还将组织开展形式多样的宣传活动，进一步强化餐饮服务单位负责人的**责任人意识和从业人员的食品安全意识，指导学校开展考前饮食安全知识培训教育，引导考生科学健康饮食，不吃不洁食品、过期食品和高风险食品，进一步增强考生食品安全意识和自我保护能力。
