常德自古以来便是优质白酒产地，1952年，由正宗常德酒古法酿造技艺之集大成者马万隆糟坊牵头，常德72家糟坊合营，建立常德酒厂（当时名为湖南省酿酒总厂常德分厂，于1959年试制出的浓香型白酒，定名为“德山大曲”面市销售。仅4年时间，“德山大曲”被评为国家优质酒，获国家银奖，填补了中南五省食品行业没有***奖牌的空白。随后，1984、1989年又蝉联国家银奖、获国家优质酒称号。2011年5月，“德山”商标被国家认定为******。2012年，“德山酒古法酿造技艺”被列入常德市非物质文化保护名录。我国**白酒专家周恒刚曾评价“德山大曲”：窖香浓郁，酒体丰满，绵甜醇厚，后味爽净，余味悠长，风格典型。
地理标志作为与版权、商标、专利、工业设计等并列的知识产权，一直以来被誉为国际市场的“绿色通行证”和“护身符”。常德自2005年桃源野茶王**个获得地理标志保护产品后，目前共对15个地理标志产品实施了专门保护。除此次新增的德山大曲外，其他14个分别是：桃源野茶王、汉寿甲鱼、汉寿玉臂藕、澧县葡萄、常德酱板鸭、石门马头山羊、石门土鸡、临澧黄花鱼、临澧杂柑、珊珀湖草鱼、珊珀湖花鲢、珊珀湖黑鲫、桃源黑猪、鼎城茶油。
