实施“透明放心菜市场提升工程”、开展3.0版明厨亮灶提质扩面工程……8日，记者从淮安市 食药监局获悉，2018年市食药监局将继续完善 食品安全透明共治体系建设，打造透明系统升级版。
全力推进透明合格食品生产管理系统建设应用。全市正常生产的获证食品企业全部加入系统；推动系统与其他相关业务平台对接，实现数据互联互通；完成省食品安全电子追溯体系建设任务，实现乳制品、白酒、食品添加剂三类企业主导产品全覆盖。
深入推进流通环节“两个透明”建设。一是实施“透明商超扩面工程”。督促连锁商超、农村食品店的重点品种供货商以及 学校大宗食品供货商批发商主动加入透明流通食品系统；对配送车辆实行备案管理；对食品流通统一进货台账，统一信息公示，统一退货记录。全市新发展100户“E票通”系统用户，通过“E票通”倒逼机制，实现流通食品源头批发信息化、配送备案制度化、终端零售规范化。二是实施“透明放心菜市场提升工程”。完善菜市场系统数据；试点“基地+市场”“公司+农户”模式；将水产品、猪肉批发市场建成透明放心菜市场，通过实施“放心猪肉工程”，实现猪肉监管源头“两证”电子化、中间配送冷链化、市场交易规范化。每个县区建成1家以上十佳菜市场、10个以上百优示范摊位，在1家以上菜市场试点肉品专用电脑秤，在菜市场建立1个以上基地直销点。
