近日，家住枣庄市中区天汇花园的周女士发现，不少小区附近或商业街新开业的 水果超市，融入了更多的“个性化 服务”，“搞副业”以“补贴家用”。
争市场 部分水果超市“搞副业”
水果超市的出现大概有两年左右的时间，细心的市民或许会发现小区附近忽然冒出许多新开张的水果超市。有别于传统的水果摊，水果超市大多有着靓丽醒目的招牌，陈列着琳琅满目、各式各样的中高档水果，新开的水果超市虽然不少，但突然关门的也不在少数。“就拿去年来说，我们小区附近新开的两家水果超市相互竞争，多数水果的价格还是比较亲民的，但没过多久，其中一家水果超市突然关门歇业，就在该超市关门之后，我们小区的不少邻居发现，另一家水果店的水果价格也高了起来。”周女士说。
“本店经营中高档水果、礼盒，各类坚果、‘网红’食品、代购各国小零食……”在市中区华山路附近一家水果超市的LED显示屏上打着这样的字幕。“有些老主顾在选择水果时会顺便扫一眼，顺带买一些商品回家，我们这样‘多种经营’主要还是为了吸引更多的客源。”该店的店员称，由于只卖水果基本挣不到钱，所以只能再开展其它“副业”。记者走访多家水果超市发现，除了销售品种丰富的优质水果外，不少水果店还兼营山核桃、夏威夷果、开心果、榛子、巴西松子及原生态绿壳鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋，农家自榨香油、花生油等优质副食品。
为发展 拼价格、拼品质、拼服务
“没办法啊，水果生意的成本越来越高，损耗也很大，水果生意的利润是少之又少，完全是靠老主顾的照顾才能勉强度日。进货的价格高，售价上自然不占优势，电商对水果超市的冲击也很大。”宋先生和妻子在市中区新华市场附近共同经营了一家水果店，店面的规模不大，水果的种类也不多，除了一些常见的普通水果，通常情况下，夫妻俩并不进“高档”水果，因为“高档”水果的销量少，一旦腐烂亏损就很大。
“幸亏店里的不少水果是直接从基地采购的，少了批发商这一环节，价格上还占着优势。”市中区解放路附近一家水果超市的店主说：“事实上，由于水果超市大多身处小区附近，这就为那些没有时间去农贸市场采购水果的小区住户提供了*大的便利，但是也是因为不少水果超市位于小区附近，客源上相对单一，发展就有很大的局限，为了在激烈的竞争中搏得市场，抢占一席之地，各家水果店的经营者也是绞尽脑汁，除了拼价格、拼品质、拼品种，还要拼服务，即便这些都做得很好，也没听说过有哪家店是稳赚不赔的。”
