市教委表示，各区教委要严格督促学校落实食品安全校长（园长负责制，督促学校配备专（兼职食品安全管理人员，与行政区域内中小学校（幼儿园、供餐企业签订食品安全责任书，建立以学校校长（园长为**责任人、分管领导为直接责任人的学校食品安全责任制。
在加强学校食品安全管理方面，通知提出要强化属地管理责任，加强对供餐企业和自建食堂的管理。**采用外送餐供餐的学校要对供餐企业实施严格的准入管理。供餐企业必须通过区教委统一组织招标，要把食品安全作为遴选供餐企业的重要标准，签订食品安全责任书。学校外购集中用餐应当为当餐加工，不得采购冷食类、生食类、裱花糕点以及四季豆等高风险食品。
同时，对于学校自建食堂也要加强日常管理，要建立健全食堂食品安全管理制度，要建立食堂食品安全追溯体系，保证食品可追溯。严禁采购、宰杀活禽，确保食品原材料安全。中小学、幼儿园的食堂原则上不得制售冷食类、生食类、裱花糕点以及四季豆等高风险食品。
通知中还强调，对有关责任人因不履行管理责任或履行不到位导致学校发生重大 食物中毒事故、造成恶劣社会影响的，依法依纪追究相关人员的责任。
