每年将开展防控毒蘑菇百日行动
“拒绝毒蘑菇”宣传要求到户到人
据介绍，为加大野生毒蘑菇中毒事件防控工作的力度，保障人民群众生命健康安全，根据国家食品药品监管总局等要求，江西决定自今年起每年3月份开始，在全省范围开展“珍爱生命 拒绝毒蘑菇”百日宣传大行动。其中，3月下旬至6月为集中宣传期。
据悉，百日宣传活动将充分调动各方面的社会资源，广泛发动群众，努力形成“政府主导，重心下移，因地施策，分类指导，全员覆盖，精准防控，入村入户，入心入脑”的全民参与防控的大格局，打一场毒蘑菇防控的舆论战、宣传战和群众战，*大限度地减少食用野生毒蘑菇中毒事件和降低死亡率。
通知要求，各地要深入调研，摸清野生毒蘑菇的生长分布和群众采摘习惯等有关情况，做到“三个讲清”，即：讲清毒蘑菇的严重危害，讲清毒蘑菇防控的基本知识，讲清毒蘑菇中毒后的急救手段。尤其是县（市、区、乡村和曾经发生过野生蘑菇中毒事件的地方，组织一线执法人员、基层卫生救治人员参与到活动中来。
江西将加大“拒绝毒蘑菇”公益广告宣传，公益广告或宣传海报要覆盖地铁、公共汽车等交通工具宣传栏，宣传到户、到人。深入农村地区特别是偏远山区，进行面对面的宣传，普及毒蘑菇防控的基本知识和方法，教育群众拒绝采食野生蘑菇。要在田间、水边、山头、水库等野生毒蘑菇重点生长地带和中毒事故高发区域，以醒目的标识或简易人物造型，建造“珍爱生命拒绝毒蘑菇”警示带，警醒人们远离毒蘑菇。
对宣传防控不力的单位和领导予以通报批评，并抄送各级政府，作为市县政府年度食品安全考核的重要内容。
4至6月是蘑菇中毒高发季
勿采未食用过或不认识的野蘑菇
记者了解到，4月至6月是蘑菇中毒高发季节。近年来，江西一些地区连续发生野生蘑菇中毒事件，令人痛心。去年鄱阳县油墩街莲西村委会上田村蔡某夫妇和两个孙子孙女误吃野生蘑菇灰花纹鹅膏菌，出现中毒情况，4岁的孙子身亡。记者从省食药监局了解到，江西食药监部门也正在统计近三年蘑菇中毒死亡人数，为摸清全省居民误食毒蘑菇提供卫生决策。
据了解，野生蘑菇中存在多种有毒品种，毒性成分复杂。食用野生毒蘑菇中毒后，中毒者表现各异，病死率高，且没有特效疗法。预防野生毒蘑菇中毒的根本办法就是不采食野生蘑菇。
在有采食野生蘑菇习俗的地区，消费者切勿采集未食用过或不认识的野生蘑菇。鉴别野生蘑菇目前没有简单易行的方法，民间流传的一些识别方法经证明并不可靠。
数据
2015年，国家卫计委通过突发公共卫生事件管理信息系统共收到28个省（自治区、直辖市食物中毒类突发公共卫生事件报告169起，中毒5926人，死亡121人。
与2014年相比，报告起数、中毒人数和死亡人数分别增加5.6%、4.8%和10.0%。有毒动植物及毒蘑菇引起的食物中毒事件报告起数、中毒人数和死亡人数*多（68起、1045人、89人。
提醒
一旦食用野生蘑菇后出现中毒症状，如感不适，有恶心、头晕、呕吐、看东西不明或幻视、幻听症状应立即前往医院治疗，万一来不及就医，应立即采用简易的方法和容易找到的药物，进行催吐、洗胃、导泻或灌肠等处理，尽快排除体内尚未被吸收的残菌或减缓有毒物质的吸收，从而减轻中毒程度，防止病情加重。经过这些处理后，还要尽快转送医院诊治。
