民以食为天，食以安为先。为保障人民群众的食品安全，海州区坚持从源头强化监管，严格监督巡查。加强农药、食用农产品和食品生产、流通、餐饮环节监管，确保农产品农药残留不超标。加强对婴幼儿配方乳粉和婴幼儿辅助食品、乳制品、肉制品、白酒、食盐、调味面制品、食用植物油、食品添加剂等重点产品监管，着力整治非法添加和超范围超限量使用食品添加剂等突出问题。辖区内各类食品生产经营者食品安全信用档案建档率****，建立并完善了食品安全诚信管理制度。严格推进餐饮单位量化分级管理，餐饮量化分级A、B等级合计覆盖率达80%。
在新海街道星化社区的新兴园饭店，街道食安办工作人员正在认真检查饭店的原材料采购情况，并一一登记在表上。“我们去年共开展重点区域食品安全专项整治行动70余次，检查食品生产经营户3万户次，检查加工企业101家次、经营企业（经营户9799家次、餐饮企业3650家次、学校职工食堂470家次，小作坊200余家次、食用农产品批发市场和农贸市场15家次。”海州区市场监管局食品科科长仰虎告诉笔者。
小作坊历来是食品监管的难点和热点，海州区境内小作坊多集中在城乡结合部和城中村等隐蔽和难于治理的地方，监管难度很大。海州区着力治理食品小作坊和食品摊贩，突出亮点打造，建立长效管理。采取资金帮扶和严格执法相结合的措施，奖补推进食品“三小”（小作坊、小餐饮、小摊贩和食用农产品市场整治改造，并在全省**建立运行小作坊网上登记系统。海州区现在纳入监管的食品生产小作坊有100家，目前已经发放小作坊登记证58家，全市排名**。在全市**实现批发市场快检设备对接省快检信息化系统，每日实时上传食用农产品快检信息有关数据。
在位于海州开发区的陈德帮米线加工厂，生产车间窗明几净，工人统一身着白色工作服，戴着手套正在操作，洁白的米线源源不断地从机器中涌出。省级食品安全示范城市验收组的专家对此赞不绝口。而就在几年前，这里还只是个家庭小作坊，卫生条件和原料把关都不是很理想。在海州区市场监管局的监管和帮助下，陈德帮米线加工厂租赁了新加工场所，并完善了生产工艺流程，还专门组织生产工人参加食品生产安全管理员培训。如今，由于质量好，卫生条件过硬，陈德帮米线加工厂成为市区多家饭店的原料供应商，“放心”米线还销往周边地区。
“我们将以保障和改善民生为出发点，努力构建政府落实责任、监管部门依法履职、企业依法诚信经营、全民广泛参与的食品安全保障体系，逐步形成”上下统一、责任明晰，运行高效、保障有力，无缝衔接、全程监管，符合实情、科学合理“的监管格局，保障百姓舌尖上的安全。”海州区食安办副主任、海州区市场监管局副局长李鸿儒说。
