今天是北京市中小学开学的第二天，北京市食品药品监管局执法人员分别到北京市京源学校及周边餐厅和便利店，检查食品安全。
北京市食品药品监管局相关负责人介绍，此次专项检查重点是督促经营者落实食品安全主体责任，并由食品药品监管部门联合教育行政部门、卫生计生部门、城市管理部门、街道（乡镇政府等相关单位，对学校食堂及周边食品经营单位开展全面联合检查，学校食堂的检查覆盖率会达到****。
据悉，本次开学季食品检查将紧密结合“阳光餐饮”工程建设和餐饮业量化分级工作，督促学校食堂加快“阳光餐饮”工程建设进度，督促学校食堂和周边食品经营单位提高量化等级。
现场检查的执法人员介绍，本次检查将查食品经营主体资格，包括学校内部食堂以及周边食品经营单位的食品经营资质，也包括向学校供餐的集体用餐配送单位的食品经营主体资质，一旦发现无证经营行为，一律依法查处，并将无证单位的信息通报属地教育行政部门及工商管理部门；查食品安全制度制定执行情况，检查各级学校建立健全了食品安全监管责任体系，明确以学校主要领导为责任人的责任制度情况，检查原料进货、制作加工、餐具消毒、餐厨垃圾清运等食品安全制度执行情况，检查按照指定要求和制定时间内的自查情况，检查学校食品安全事故处置工作预案制定情况。
对于学校和托幼机构食堂，以及校园周边餐饮单位，要根据开学期间特点，重点检查其原材料进货情况、库房及操作间食品贮存情况、工用具使用和原料处理有无交叉污染情况，餐具消毒效果等情况。
对于校园周边食杂店、便利店、小超市等食品销售单位，按照北京市食品药品监管局统一下发的《食品销售日常监督检查要点表》逐一对照检查，重点品种是调味面制品、熟肉制品、烘焙食品、糕点、饮料类等儿童、青少年经常购买的零食。
负责人指出，本次检查不仅检查学校周边食品经营单位，还将追根溯源，加大对批发市场检查和抽检力度，重点检查供货商资质、进货凭证，产品标签标识执行情况，检查是否超过保质期和按照标注的条件进行贮存。禁止批发市场、零售市场、农村市场销售无合法来源、来源不清以及标签标识不符合食品安全标准的“五毛零食”，一经发现，责令经营者立即停止销售，并从严进行查处。
