从 杭州市市场 监督 管理局官网获悉，近期，萧山区市场 监管局组织开展了 餐饮自制腌腊 肉制品和预制 动物性 水产干制品专项 抽检， 检测结果显示合格率****。
本次专项行动以农家乐、土菜馆等大型餐饮单位为抽检重点场所，集中抽检餐饮单位20家，共计自制食品49批次，品种涵盖酱鸭、鱼干、香肠、咸肉等各类腌制产品和预制动物性水产干制品，检测指标包括防腐剂、重金属、亚硝酸盐等十余个项目，经第三方专业检测机构检测，结果全部符合要求。期间，该局执法人员还对餐饮单位的食品原料、调味料、食品添加剂的进货查验和索票索证制度是否执行到位、加工场所的环境卫生及餐饮加工过程控制情况进行了重点检查，对检查中发现的问题，责令餐饮单位限期整改，确保食品安全工作落到实处。
