什么是乳糜血呢？乳糜血到底对身体有什么危害？重庆市肿瘤医院医学检验科吴立翔主任向大家摆一摆乳糜血的那些事。
什么是“牛奶血”？
乳糜血，俗称“牛奶血”，是含有高量脂肪的血液，血液离心后或静止一段时间后，可看到上层的血浆呈乳白色或浑浊状态。
人体摄人的脂肪经过消化吸收后变成细小的乳糜微粒进入血液，乳糜微粒多到一定程度时血清就由清澈透明的淡黄色液体变成乳白色的粘稠液体，医学上称作乳糜血。
通常饭后，特别是丰盛的餐后30分钟，血中乳糜微粒浓度增加，一般会在1-2小时后恢复正常，但如果脂类代谢异常或三酸甘油脂特别高者，乳糜血的现象就持续较久，可能持续3到4小时。乳糜血可能是摄取高脂饮食的影响，也可能是由于脂类代谢异常引起，即高脂血症。
肥胖者容易产生“牛奶血”
研究显示，肥胖与乳糜血有密切关系，在血液标本检查中，乳糜血多见于体重超重者，特别是腹部肥胖者，有些偏胖的人在抽血前一周开始进食清淡饮食，仍然会出现乳糜血。
乳糜血的发生率与年龄密切相关，年龄越大，乳糜血发生率越高，可能与人体机能代谢有关。但近年来，流行病学调查发现，现在乳糜血的发病率越来越趋于年轻化，应当引起足够的重视。
乳糜血在医学上又称为高脂血症，偶尔的血脂较高对身体影响不大，但长期的高脂血症使血栓形成的风险大大增加，且容易造成头痛、头晕症状，是脑卒中、冠心病、心肌梗死、猝死的危险因素。
如何防止“牛奶血”一声表示，主要还是靠合理膳食。多吃五谷杂粮，调整饮食营养结构，少食含糖食品及饮料（糖果糕点、水果罐头、含糖饮料；少食饱和脂肪酸含量高的食物，如香肠、腊肠、腊肉、肥肉、凤爪、动物内脏等。
