广东局对注册种植和养殖场加大巡查检疫力度，针对食用活动物、新鲜蔬菜、肉类、水产品、蛋及蛋制品、鲜奶和糕点饼干、干坚果等春节期间消费量大的重要节令食品加强监督检查。会同有关部门、注册企业做好疫情防控，严格落实供港澳活动物检疫监管措施，持续做好养殖源头疫情监测和控制，密切跟踪贸易和质量安全情况。
按照质检总局要求，广东局重点监测港澳关注的H5/H7禽流感，以及兽药、农药残留等质量安全项目，落实质量安全监管措施。强化供港澳活动物质量安全风险监控；进一步对供港澳蔬菜基地加强环境监测和调查，加大抽样检测频率，增加抽样检测项目。尤其避免因受天气影响采收未过施药安全间隔期的蔬菜，严格落实质量安全监管措施。同时，约谈企业负责人，督促其履行主体责任，坚持诚信经营，落实疫情防控、安全生产及自检自控要求，维护产业健康发展，确保产品质量卫生安全。
近年来，内地供港澳蔬菜根据气候变化形成了相对稳定的“南北互补”现象，冬季货源主要来自广东等南方省份。今年入冬以来，受大范围雨雪冰冻和低温天气影响，广东、湖南等冬季供港澳农产品主要货源地受灾，运输难度加大。对此，广东局提前向供港蔬菜备案基地发出防寒抗冻预警，指导种植企业采取防寒措施合理安排生产。截至2月11日，该局今年已检验检疫供港蔬菜约6636批、达65100吨。
据悉，春节期间广东局将合理调配一线监管、口岸查验和实验室检测资源，并开设供港澳鲜活产品“绿色通道”，优先保障对春节期间供港澳鲜活食品农产品检验检疫，确保随到随检、即检即放。
据估计，今年春节，广东（除深圳、珠海外供港澳蔬菜约1100多批、10800多吨；冰鲜冷冻禽肉360多批、2300多吨、约130多万只；供港水产品980多批，1170吨；供港鲜奶20多批，380多吨。食用陆生动物将达7.5万余只/头，包括活猪、活牛、鸡苗等；供港澳水生动物将达1600余吨。
