为进一步提升 学校 食堂 食品安全 管理水平，近日，江苏省盐城市阜宁县市场 监管局紧密结合 安全生产隐患大排查大整治大落实专项行动，多措并举加大力度对辖区内各 中小学和 幼儿园食堂进行安全巡查。
重点排查学校食堂及人员证照齐全情况。对辖区内所有中小学和幼儿园食堂逐一排查，建立台账资料，督促学校食堂依法办齐相关证照，对证照即将过期的督促学校尽快办理，严格学校食堂和从业人员证照的检查工作。
加大学校食堂监管检查力度。督促学校进一步建立、完善、落实各项规章制度和措施。督促学校食堂经营者严把食品采购关、验货关、加工关、销售关，严格执行48小时留样制度。提高食堂管理人员和从业人员的食品安全意识，防范学校食物中毒事件的发生。
严格监管执法，对无证经营“零容忍”.一日发现食堂的无证经营问题，迅速予以立案查处，并积*指导其申办领证，依法规范经营，力争从根源上防范和消除学校食堂食品安全事故发生。
