当日，青海省人民政府新闻办公室与青海省食品药品监督管理局召开新闻发布会，通报该省食品安全抽检工作。
青海省食品药品监督管理局综合处处长马国威介绍，2017年，该省食品安全监督抽检覆盖全省8个地区46个县，覆盖了132个食品品种，该省共下达国、省、市州、县四级抽检计划19516批次，实际完成25006批次，总体合格率为98.7%，同比提高0.59个百分点。
马国威介绍，2017年抽检不合格食品的主要原因存在九大方面，包括餐饮食品中检出了铝残留量和亚硝酸盐超标，在食用农产品中检出了农兽药残留超标，比如水产品中的呋喃它酮、呋喃唑酮等代谢物超标，在蔬菜中检出了倍硫磷、丙溴磷等禁限用农药，在畜禽产品中检出了氟苯尼考、磺胺喹恶啉、氯霉素等兽药残留超标。
同时，还存在肉制品中菌落总数超标，酒类中酒精度不达标，乳制品中蛋白质、非脂乳固体、乳酸菌数不合格，食用油、油脂及其制品中过氧化值、*性组分超标，在矿泉水中锌、硒、锶、偏硅酸等界限指标不达标，以及粮食加工品中赭曲霉毒素A超标和调味品中检出了铅超标。
马国威表示，对所有检出的不合格产品，食药监管部门及时依法开展了核查处置，采取了下架、召回、封存和销毁等措施。同时，联合公安等部门，共同查处了化隆县“李某涉嫌销售死因不明猪肉案”，共和县“杨某生产销售有毒有害食品案”，乐都区“徐某、李某生产销售有毒有害食品案”等一批典型案件。
据悉，2018年，青海全省食品安全四级抽检计划共安排24084批次，较去年计划抽检19516批次增加了19%，抽样品种涵盖31大类食品。
而在2018年元旦、春节食品专项抽检中，青海省针对全省节日热销的重点食品进行了抽检，比如，餐饮食品、食用农产品、粮食及粮食制品、豆制品、食用油、油脂及其制品、糕点、酒类、肉制品、调味品、饮料、乳制品、炒货食品及坚果制品等，共13大类515批次。
