据了解，此次“食安护佳节”行动以城乡食品生产经营集中区、旅游景区、城乡结合部、农村地区、庙会灯会、高速公路服务区等为重点区域。以重点食品生产企业、集中交易市场、大中型商超、农村食品店、旅游景区餐饮单位、餐饮聚集区、年夜饭供餐单位、中央厨房、集体用餐配送单位、学校食堂、连锁餐饮企业等为重点 检查单位，重点检查酒类、肉及肉制品、乳制品、食用植物油、蔬菜、水产品、米面制品等节日消费量较大的食品。
行动期间将严惩食品违法犯罪行为，重点打击畜禽水产品违规使用抗生素、禁用化合物及兽药残留超标等违法违规行为。对问题企业依法依规从严从重处罚，对不合格产品依法采取停止生产经营、下架、召回等措施；加强行刑衔接，涉嫌犯罪的，依法移送公安机关。本次行动时间将截止到2018年3月5日。
