抽检信息显示，不合格产品分别为：牡丹江市西安区永泰调味品厂生产由牡丹江市西安区永泰调味品厂销售的土豆淀粉（马铃薯，霉菌和酵母菌数超标；黑龙江晶波涛食品有限公司生产由海伦市占江食品商行销售的乌格里奇庄园火腿，菌落总数超标；大庆市红岗区大华冷饮厂生产由肇东市于文成食杂店销售的绿豆冰棍，菌落总数、大肠菌群超标。
菌落总数、大肠菌群和霉菌等均属于微生物指标。微生物指标超标说明其卫生状况达不到基本卫生要求，可能导致食品的营养成分破坏、腐败变质加速、失去食用价值等。
不合格原因主要有：原材料生产、储藏、运输的卫生环境条件把控不严；未严格按照生产工艺条件要求进行生产，加工卫生环境差，生产工具清洁不彻底，设备清洗消毒不完善，人员卫生管理不到位；产品在生产、流通和销售环节中贮藏条件不达标。
消费者食用微生物超标的食品，易产生呕吐、腹泻等症状，引起痢疾等肠道疾病，危害人体健康安全。
黑龙江省食药监局表示，对上述抽检中发现的不合格产品，生产经营企业所在地食品药品监管部门已按照相关规定，责令食品生产经营者立即采取封存库存问题食品，暂停生产、销售和使用问题食品，召回、下架问题食品等风险防控措施。并要求所在地食品药品监管部门对不合格食品及其生产经营者进一步调查处理，查明生产经营不合格产品的批次、数量和成因，制定整改措施，依法查处。
相关报道：黑龙江省食品药品监督管理局2017年第53期食品安全（总局转移支付监督抽检情况公告（黑食药监应急〔2017〕421号
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