据抽检名单显示，不合格产品中不合格饮用水占了6批次，均检出铜绿假单胞菌，分别来自和布克赛尔蒙古自治县漫雪清泉纯净水有限公司、托里县铁厂沟镇顺利达有限责任公司、奎屯伊百纯纯净水厂、乌苏市康健纯净水厂、精河县城镇百川纯净水厂、喀什市冰川雪纯净水厂6家生产企业。
铜绿假单胞菌是一种条件致病菌， 广泛分布于各种水、空气、正常人的皮肤、呼吸道和肠道等，易在潮湿的环境存活，对消毒剂、紫外线等具有较强的抵抗力，对于抵抗力较弱的人群存在健康风险。饮用水中铜绿假单胞菌超标可能是源水防护不当，水体受到污染；生产过程中卫生控制不严格，如从业人员未经消毒的手直接与矿泉水或容器内壁接触；或者是包装材料清洗消毒有缺陷所致。
另一类占比较多的是酒类产品，有7批次，其中5批次白酒检出违规添加甜蜜素。为：新疆伊犁伊犁河酒业有限责任公司生产的原味老窖酒、霍城县伊疆春白酒实业有限公司生产的伊疆春30老酒、托里县松泉酒厂生产的松泉头曲酒、石河子市二龙泉酿酒厂生产的金原浆酒、吉木萨尔县玉河酒业生产的老窖池酒。
甜蜜素为具有增加产品甜味作用的食品添加剂，根据食品安全国家标准和相关产品标准的规定，不允许超范围或超限量使用添加剂。出现这种情况的原因可能是企业为了增加产品的甜味、降低生产成本而超范围使用。
另2批次不合格酒类为：托里县松泉酒厂生产的精品雪莲酒和新疆天沐葡萄酒有限公司生产的天沐九谷橡木桶窖藏（葡萄酒检出酒精度不合格。
此外，霍城县水定镇美味炒货厂生产的嗑香炒瓜子检出过氧化值（以脂肪计1.52g/100g；新疆瑞豪国际酒店有限责任公司生产的香蕉包（自制糕点检出铝的残留量（干样品，以Al计178 mg/kg。
《 GB 19300-2014 坚果与籽类食品》中规定，熟制葵花籽中过氧化值应不超过0.80g/100g，《GB 2760-2014 食品添加剂使用标准》中规定，硫酸铝钾、硫酸铝铵在焙烤食品中应按生产需要适量使用，*终产品中铝的残留量≤100mg/kg。
针对此次食品安全监督抽检中发现的不合格食品，新疆维吾尔自治区食品药品监督管理局已要求相关地（州、市食品安全监管部门开展核查处置工作，督促生产经营者履行法定义务，落实主体责任，采取封存库存不合格食品，暂停生产、销售和使用不合格食品，召回不合格食品等措施，查找问题原因并整改，防控食品安全风险。
相关报道：新疆维吾尔自治区食药监局关于公布2017年第二十六期食品安全监督抽检信息的公告
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