公告要求，在食品辅料添加方面，取得“小麦粉（通用”生产许可的企业，不得在小麦粉中添加任何食品辅料；取得“小麦粉（专用”生产许可的企业，生产专用小麦粉时，应按照《食品安全国家标准食用淀粉》（GB 31637、《食品安全国家标准食品加工用植物蛋白》（GB 20371、《谷朊粉》（GB/T 21924等相应的标准，添加食用淀粉、大豆蛋白、谷朊粉等食品辅料，并制定相应的企业标准，报省级卫生行政部门备案。
小麦粉生产企业还应当按照《中华人民共和国 食品安全法》、《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》（GB 7718、《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》（GB 28050等相关法律、法规和标准要求如实标注，不得虚假标注产品成分，不得虚假标注执行标准，不得生产无标识、标识不全或标识信息不真实的小麦粉。
同时，该公告还要求小麦粉生产企业落实质量安全主体责任，严格履行小麦原料进货查验、小麦粉出厂检验。严禁生产企业在小麦粉中添加过氧化苯甲酰、次磷酸钠、硫脲、间苯二酚、过硫酸盐、噻二唑、曲酸等非食品原料。
此外，公告要求各地食药监管部门加大对小麦粉生产企业的日常监督检查、监督抽检与风险监测，严肃查处在小麦粉中超范围、超限量使用食品添加剂的行为，严肃查处在小麦粉中添加非食品原料的行为，严肃查处标签不如实标注小麦粉成分的行为，涉嫌犯罪的及时移送公安机关追究刑事责任。
相关报道：总局关于进一步加强小麦粉质量安全监管的公告（2017年第132号
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